Pudim Espera Marido

04 ovos

04 colheres de trigo

01 colher de manteiga

01 lata de leite condensado (a mesma medida de leite comum)

03 colheres de açúcar refinado

05 colheres de açúcar cristal

Misture as gemas, o trigo, a manteiga, o leite condensado e o leite; leve ao fogo para cozinhar. Faça uma calda com o açúcar cristal e coloque numa forma, espalhando bem, por toda superfície. Coloque o “creme” cozido e, sobre ele, as claras batidas em neve com o açúcar refinado (até virar uma espécie de merengue. Leve ao forno para dourar. Sirva frio.

Obs: Se desejar, depois de a mistura estiver cozida, desligue o fogo e acrescente figo, uvas ou coco antes de colocar na forma. O coco também poderá ser salpicado sobre as claras em neve. Fica realmente uma delícia!